Смузи – «фастфуд» современного человека


Все знают, что смузи – это вкусно и полезно, а еще быстро и питательно. Этот диетический продукт не только позволяет получить дневную норму витаминов и минералов, но, благодаря содержанию огромного количества минералов, жиров и белка, может «гасить» воспалительные процессы в организме.

При помощи обычного блендера смузи очень легко приготовить в домашних условиях. Причем многие его рецепты предназначены для похудения, поэтому этот густой коктейль может стать вашим вкусным спасением на пути к стройности, красоте, молодости и здоровью.

В любое время дня смузи может служить отличным перекусом, а иногда, например, в летнюю жару даже заменить один из приемов пищи, насыщая желудок даже лучше мяса. А для похудения рецепты смузи для блендера подойдут прекрасно!

Поэтому, если вы все-таки изнуряете свой организм очередной диетой, помните, что от ужина отказываться вовсе необязательно. Диетические рецепты смузи, которые мы вам предлагаем будут полезны как для вашего желудка, так и для вашей красоты.

ЗАБОТЬТЕСЬ О ЗДОРОВЬЕ! ЗАНИМАЙТЕСЬ ЙОГОЙ

Базовый курс по йоге от Анны Лунеговой

В качестве основы для домашних диетических смузи Оксана Зубкова, автор программы оздоровления и омоложения «Женский детокс», рекомендует использовать огурцы и сельдерей, из которых мы с вами уже готовили полезный зеленый сок, добавлять любую зелень по вкусу (листья салата, петрушку, кинзу, базилик), квашеную без соли пробиотическую капусту, любые ягоды по сезону.

Но ни в коем случае не добавляйте в смузи свеклу, морковь и прочие корнеплоды, так как они мгновенно повышают сахар в крови и способствуют росту кандиды. Также не добавляйте сырые крестоцветные: они перегружают щитовидную железу.

bigstock-131425052

Что отличает смузи от сока?

Это, в первую очередь, сочетание «хороших» жиров и легко усваиваемого белка. Такими полезными жирами может быть авокадо (источник сатурированных жиров, которые снижают риск развития сердечных заболеваний), придающее смузи густоту и нежную кремовую консистенцию. Важно помнить, что в рецептах смузи для блендера, предназначенных для похудения, рекомендуется употреблять не более 1/2 авокадо в день.

Начните добавлять в диетические смузи богатое жирными кислотами Омега-3 льняное или конопляное масло (только холодного отжима). Непременное условие при выборе масла – оно должно быть в темной бутылке из стекла. После покупки его следует хранить исключительно в холодильнике и употреблять  до 2 ст. л. в день.

Рыбий жир, топленое масло (гхи), кокосовое масло или масло вечерней примулы придадут вашему смузи густоту, подарят восхитительный вкус и удивительный аромат, а главное – помогут восстановить и поддерживать гормональный баланс. С такими ингредиентами рецепты смузи для похудения подойдут прекрасно.

В состав рецептов детокс смузи нередко входят семена льна, которые нормализуют работу кишечника и, действуя подобно хорошему венику, выводят излишек эстрогенов и понижают уровень «плохого» холестерина. Их рекомендуется употреблять до 2 ст. л. в день, а женщинам в период менопаузы можно увеличивать эту дозу в два раза.

Идеальным дополнением любого рецепта диетического смузи станут 1-2 ст. л. в день семян чиа, являющихся одним из лучших растительных источников жирных кислот Омега-3, клетчатки, белка, а также магния, йода, кальция и калия.

Белки для смузи

Уместен в смузи и любой органический белок, к примеру, рисовый, гороховый или конопляный. Найти его можно в магазинах или отделах здорового питания. Избегать следует  только соевого протеина, поскольку он способен нарушать гормональный баланс.

При приготовлении рецептов смузи в домашних условиях можно использовать семечки и орехи, например, сырые тыквенные семечки, миндаль (предварительно вымоченный в воде минимум 3-5 часов, а лучше всего ночь) или грецкие орехи, измельченные в блендере. Для одной порции смузи будет вполне достаточно 1 горсти.

Можно попробовать добавлять в смузи и такой экзотический компонент как цветочная пыльца. Эта кладезь минералов, витаминов и ферментов на 40% состоит из белка и содержит все аминокислоты.

Придаем пикантности

Если вы не боитесь экспериментов, то в качестве пикантного дополнения к смузи, в рецептах для блендера можно использовать не только имбирь и корицу, но и красный, черный или кайенский перец, а также семена укропа и многие другие травы.

Для того, чтобы ваш организм лучше усваивал минералы, Оксана Зубкова рекомендует попробовать добавлять щепотку неочищенной морской или розовой гималайской соли в смузи. Рецепты для блендера также можно дополнить морскими водорослями (например, вакаме), которые помогут насытить йодом щитовидную железу.

Если вы любите смузи «с кислинкой», добавьте квашеную без соли пробиотическую капусту и ее сок.

Приятного аппетита!

bigstock-Healthy-Green-Juice-Smoothie-115578413

1. Смузи «Зеленая Рапсодия»

  • 1 стакан воды
  • 1 огурец (нарезанный кусочками)
  • 1/2 авокадо
  • любая зелень по вкусу (зелень свеклы, мята, базилик и др.)
  • любые ростки (ростки семечек подсолнуха, альфа-альфа, брокколи и др.)
  • зеленая супереда (витграсс, барлейграсс, спирулина или хлорелла – 1/2 от вашей дневной дозировки)
  • розовая гималайская соль и красный кайенский перец – по вкусу

Взбить в блендере, перелить в красивый бокал, можно украсить любым цветком для настроения. Вкусно, полезно, а главное – 100% безопасно для вашей фигуры!

bigstock-Green-smoothie-94793270

2. Травяной смузи с ягодами и базиликом для сияния кожи

(все пропорции указаны для приготовления двух порций коктейля, вы также можете корректировать их согласно своим вкусовым предпочтениям)

  • 10 шт. свежей или замороженной клубники
  • 2 стакана свежей или замороженной черники
  • 16-20 листочков базилика
  • 2 стакана шпината
  • 3 стакана кокосового молока

Для пикантности можете добавить несколько листиков лимонной вербены

Поместить все с блендер (ягоды в первую очередь), смешать и наслаждаться зельем красоты.

bigstock-Green-kale-smoothie-with-chia-87396815

3. Травяное латте с миндальным молочком для молодости кожи

  • 1/2 ч. ложки корицы
  • любой адаптоген и женский тоник – порошок Ашваганды или Маки (открыть 4 капсулы и высыпать содержимое в блендер)
  • свежая мята
  • 2 стакана миндального молочка
  • 5-7 кубиков льда
  • сывороточный протеин

Взбить все ингредиенты, наслаждаться вкусным, полезным и таким любимым напитком! Чтобы приготовить миндальное молочко, залейте сырой миндаль водой и вымачивайте минимум 5 часов в холодильнике (а лучше ночь). Затем слейте воду, положите миндаль в блендер (прямо с кожурой), добавьте чистой воды (на 1 часть миндаля примерно 2-3 части воды) и перемолите в блендере миндаль в мелкую крошку. Пропустите через сито и отожмите оставшийся жмых. Молочко готово!

Если вы в поисках здорового, а главное вкусного и питательного перекуса — смузи то, что вам нужно! Смело экспериментируйте с ингредиентами и открывайте новые вкусовые сочетания.

Фото: bigstock.com

Поделитесь с друзьями