5 каш для здоровья и красоты


Все мы с детства знаем, простую истину: каша — залог здоровья. Однако на практике данная аксиома получает новое прочтение: чтобы действительно ощутить всю целительную силу злаков, подходить к выбору и употреблению каши стоит с учетом особенностей их состава. В нашем рейтинге делимся с вами особенностями 5 самых распространенных каш и учимся получать от них максимум пользы.

Овсяная каша

bigstock-Healthy-Breakfast-Porridge-W-137879225Овсянка давно стала синонимом полезного завтрака. Наибольшую пользу она приносит желудку и кишечному тракту, особенно в утренние часы — овсянка мягко обволакивает стенки желудка, выводит из кишечника токсины и мусор, способствует нормализации обмена веществ. Благодаря клетчатке, которой так богат овес, каша надолго насыщает, так что «кусочничать» днем вам точно не захочется. Среди других полезных веществ в овсянке особо следует выделить биотин — витамин группы В, который отвечает за здоровье и красоту ногтей, волос, кожи. Также в овсе содержится много аминокислот и ненасыщенных жирных кислот, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Завтрак: мифы и рецепты

Но даже с такой полезной кашей как овсянка стоит быть осторожным, особенно людям, которые не переносят глютен, которого в овсянке также содержится вдоволь. Все дело в том, что организм современного человека сильно зашлакован от чрезмерного употреблением мучного, генетически модифицированных зерен, неправильного питания. Поэтому в некоторых случаях овсянка может быть не только не полезна, но и противопоказана. Помните об этом и при возникновении любого дискомфорта лучше проконсультируйтесь с врачом.

Гречневая каша

bigstock-Buckwheat-98953739Гречка входит в разряд так называемых серых круп, которые рекомендуются всеми педиатрами для детского питания. Но и взрослым гречневая каша может принести немало пользы. Гречка — настоящий рекордсмен по содержанию целого ряда микроэлементов — железо, магний, калий, никель, кобальт здесь содержатся в изобилии. Благодаря такому составу гречка, в частности, служит важной составляющей лечебного питания больных анемией. Помимо этого микроэлементы гречки насыщают клетки кислородом и способствуют выведению из организма токсичных веществ. Благодаря витаминам А и Е гречка является мощным антиоксидантом, способствует замедлению процессов старения, укрепляет иммунитет, служит для профилактики онкологических заболеваний. Ну и конечно гречка идеально вписывается в рацион спортивного питания — на 100 грамм продукта в ней 6 г белка и всего 160 ккал.

Перловая каша

bigstock-134887289Если вы страдаете расстройствами сна, то перловая каша должна стать обязательной составляющей вашего рациона. Все потому, что в ней в изобилии содержится мелатонин — гормон, недостаток которого в организме приводит к бессоннице и повышенной тревожности. Перловую кашу в этом случае лучше всего употреблять на ужин. Помимо этого перловка богата фтором и селеном, а белка в ней содержится больше, чем в любой другой крупе. Много в перловой каше лизина — вещества, которое помогает организму противостоять вирусам, а также способствует выработке коллагена, столь необходимого для гладкой и упругой кожи. В качестве бонуса — профилактика запоров, колитов и малокровия, укрепление костей и улучшение пищеварения.

Пшенная каша

bigstock-144908621Пшено — прекрасный источник медленных углеводов, растительных жиров, витаминов группы В. Эти микроэлементы крайне важны для памяти, здоровой кожи, крепкой нервной системы. Помимо этого пшенка выгодно отличается еще по нескольким показателям: белка в ней больше чем в рисе и ячмене, по количеству фосфора крупа обгоняет мясо, а содержание фолиевой кислоты значительно превышает аналогичные показатели в кукурузе и пшенице. Цинк, калий, натрий, магний, бром, йод — все эти вещества также можно найти в пшенной каше. Так что если ищете способ разнообразить рацион полезным и вкусным продуктом, то пшенная каша станет прекрасным вариантом. Сочетайте ее с овощами, творогом, грибами, используйте в качестве гарнира — пшенная каша в любом случае будет хороша!

Рисовая каша

bigstock-Rice-pudding-with-vanilla-and-107675960Для умственной деятельности лучшего продукта, чем рисовая каша, пожалуй, не найти. Рис богат тиамином, который стимулирует деятельность головного мозга, а также пиридоксином, отвечающим за работу нервной системы, и рибофлавином, активизирующим процессы кроветворения. Также рис играет важную роль для здоровья суставов, так как имеет способность поглощать лишнюю соль, выводить из организма шлаки и токсины. Показана рисовая каша и людям, страдающим диабетом, так как эффективно снижает уровень сахара в крови. Всем остальным рис поможет укрепить иммунитет и повысить сопротивляемость различным заболеваниям.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Продукты для бодрости и хорошего настроения

К тому же рис не содержит глютена, а значит употреблять его можно не опасаясь какой-либо аллергической реакции. Правда наиболее полезным считается все-таки неочищенным коричневый рис — в его оболочке содержится до 80% полезных питательных веществ.

Каша, безусловно, продукт полезный и необходимый для правильного функционирования организма. Не бойтесь экспериментировать, пробуйте новые крупы, почаще включайте их в свой рацион и в скором времени вы обязательно заметить перемены к лучшему!

Фото: bigstock.com

Поделитесь с друзьями